糖蜜发酵谷氨酸摘译三则

摘要

＜正＞ 糖蜜发酵谷氨酸的精制方法将100升以废糖蜜为原料的谷氨酸发酵液（谷氨酸浓度82mg/ml,钙离子浓度3.5mg/ml）浓缩三倍。将35％盐酸慢慢地加入浓缩液中,使液体混浊形成谷氨酸的型结晶,这一步操作约需三小时完成。在此期间,pH始终保持在3.2附近以进行谷氨酸的晶析。晶析液在5℃下静止一昼夜,经离心分离获得9.8公斤的谷氨酸湿结晶,（钙离子含量5.8mg/g）加20