几种甘薯糕的加工技术

张文秋; 袁景玉; 刘德全

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@@ 我国甘薯资源极为丰富,在全国分布很广,它的营养成分相等丰富,是可溶性多糖、Vc和胡箩卜素的丰富来源,将其进行加工后可制成营养丰富的甘著食品,下面介绍几种甘薯糕的加工技术.

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来源
《农业科技通讯》 |2003年第5期|38|共1页
作者
张文秋; 袁景玉; 刘德全;
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作者单位

河北省唐山市职业技术学院西校区;

064002;

河北省唐山市职业技术学院西校区;

064002;

河北省唐山市职业技术学院西校区;

064002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
甘薯糕; 加工技术; 甘薯南瓜糕; 甘薯仿制山楂糕;

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3. Non-fructose / fruit sugar fried rice and boil seasoning / grinding, red beans / green beans, rice / rice glutinous rice saealsim, roasted crushed sesame seeds, pumpkin juice / sweet potato juice / milk / sugar red bean soup / nokdujuk / zenzai / single nokdujuk and grains, vegetables, seasoned fried rice, roasted crushed sesame seeds, crushed green beans, mushrooms, oyster / abalone porridge and cooking oil kick flour diluted dough crust full ssuium, closely seasoning / seasoning gukhwappang / bungeoppang and assorted, cereal, vegetables, ingredient materials · ① / ① · ② / ① + ② bean-jam bun / Sweet potato bread / pastry nude red beans and red beans / potatoes, walnuts sweets and condiments, seasoning soups, fish cakes, bite-size, full-color konjac countries. [P] . 外国专利： KR20060005982A . 2006-01-18

机译：非果糖/水果糖炒饭和米粉调味/研磨，红豆/绿豆，大米/大米糯米saealsim，烤芝麻碎，南瓜汁/地瓜汁/牛奶/糖红豆汤/ nokdujuk / zenzai /单一的nokdujuk和谷物，蔬菜，调味的炒饭，烤的芝麻碎，碎的绿豆，蘑菇，牡蛎/鲍鱼粥和食用油将面粉稀释后的面团硬皮全脂，调味料/调味料gukhwappang / bungeoppang以及各种谷物，谷类，蔬菜，配料材料·①/①·②/①+②豆果酱面包/甘薯面包/糕点裸红豆和红豆/土豆，核桃糖和调味品，调味汤，鱼糕，一口大小，全色魔芋国家。

4. General Cooking type / instant food form the ingredients ingredients spice / powder with ingredients ingredients spice mild / spicy / very spicy grains, vegetables, spices, spice fried rice + vegetables fish cakes, bread / sujebi, bokyi or vegetable fish cakes, bread / sujebi and tofu If bokyi vegetables or fish cakes, bread / sujebi, if bokyi vegetables or fish cakes, bread / sujebi, tofu or vegetables ramen bokyi Tteokbokki bokyi or vegetables or vegetables or vegetable sujebi bokyi sujebi bokyi. [P] . 外国专利： KR20060055495A . 2006-05-23

机译：普通烹饪类型/速溶食品，配料成分香料/粉状配料成分香料温和/辛辣/非常辛辣的谷物，蔬菜，香料，香料炒饭+蔬菜鱼糕，面包/ sujebi，薄饼或蔬菜鱼糕，面包/ sujebi和豆腐如果是波吉（Bokyi）蔬菜或鱼糕，面包/酥油，如果是波基（Bokyi）蔬菜或鱼糕，面包/酥油，豆腐或蔬菜的拉面波吉（Tteokbokki bokyi）或蔬菜或蔬菜或吉卜油的蔬菜sujebi bokyi。

5. RICE CAKE MANUFACTURING METHOD FOR PREVENTING HARDENING AND SPREADING OF RICE CAKE AND RICE CAKE MANUFACTURED THEREBY [P] . 外国专利： KR20190106455A . 2019-09-18

机译：防止饭糕硬化和铺展的饭糕制造方法及由此制造的饭糕。

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