首页> 中文期刊> 《农业科技通讯》 >野菜的食用和加工处理方法

野菜的食用和加工处理方法

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

@@ 一般野菜食用加工目的主要在于去除异味和有毒成分,并且尽可能保持其营养价值.野菜的食用加工,还没有一套很完善的方法,目前比较可靠的办法就是总结广大群众所积累的丰富的实践经验.

著录项

来源
《农业科技通讯》 |2003年第3期|36|共1页
作者
刘晓帆; 白怀瑾; 岳振平; 卞素阁;
展开▼
作者单位

河南省濮阳农科所;

457000;

河南省濮阳农科所;

457000;

河南省濮阳农科所;

457000;

河南省濮阳农科所;

457000;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类野生蔬菜;
关键词
野菜; 加工处理方法; 食用方法;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 野菜的食用和加工处理方法 [J] . 张跃林 . 中国食物与营养 . 2006,第007期
2. 野菜的食用和加工处理方法 [J] . 陈晓 . 沿海企业与科技 . 2004,第006期
3. 野菜的食用及加工 [J] . 付珠 . 农家科技 . 2008,第004期
4. 野菜的食用加工 [J] . . 中国农村科技 . 2007,第003期
5. 干食用菌和山野菜压缩块加工技术 [J] . 于生华 ,吴洪军 ,谭放 . 农产品加工·综合刊 . 2003,第004期
6. 同一种土壤长出的几种食用野菜矿物元素含量的测定以及推广种植野菜前景 [C] . 肖玫 . 中国营养学会第五届微量元素营养学术会议 . 1997
7. 即食山野菜加工关键技术及不同贮藏温度下品质变化的研究 [A] . 王炬 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号