脉冲强光杀菌技术在饮料包装领域的应用研究

摘要

安全是消费者选择食品的第一要素,传统的热杀菌给食品带来了很高的安全系数,但也破坏了其中的营养成分,因此,脉冲强光、超高压技术、电子束、脉冲电场等“冷”杀菌技术引起了越来越多的关注。早在2014年,江苏新美星包装机械股份有限公司就创新研发出国内第一代电子束灭菌(EDS)设备,并投入商业化运行,成为中国第一家、全球第二家将EDS技术成功应用到PET瓶装饮品的液体包装解决方案供应商。时至今日,新美星可以为海内外客户提供各种安全、高效、节能、环保、经济的杀菌技术,降低能源消耗,更好地保护了生态环境。本文主要介绍脉冲强光在饮料包装材料上的杀菌成效,与业界同仁共享、共勉,共同推动行业技术的升级迭代。