中国啤酒工业酿造技术装备的现状及发展方向

摘要

1900年中国有了第一家啤酒生产工厂；100多年过去了，2002年中国首次超过美国成为世界最大啤酒生产国；2005年中国啤酒克服前所未有的非典疫情，产量仍达到2540万KL，连续两年世界第一；2005年平均吨啤酒利润超过了100元，行业经营状况达到近几年来较高水平。2002和2005年在中国啤酒发展历史上是难忘的和值得永远骄傲的两年。