关于小餐饮监管的实践难点及对策

摘要

在餐饮服务安全监管工作中,小餐饮市场整顿规范一直是重点与难点.各地为抓好此项工作,采取了多种措施与办法,有取得成功经验,值得其他地方学习借鉴的,也有进行了积极探索,成效不明显的.但从总体上看,小餐饮监管任务重压力大.由于其从业群体的特殊性,如果按硬件设施条件,对达不到规范要求的强行取缔,容易造成社会矛盾;若采取只强调不强制的粗放式态度,就有可能导致安全问题的滋生扩大,留下后患.