高粱——小作物大用途

摘要

高粱[Sorghum bicolor(L.)Moench]起源于干旱、炎热、贫瘠的非洲大陆,恶劣的生境条件使高粱具有很强的抗逆能力,与其他禾谷类作物相比较,高粱具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠、耐高温等抗逆特性;高粱是世界五大作物之一,属于C4作物,光合效率高,生物产量高。高粱的用途很广泛,可食用、饲用、酿造用、生物能源用、化工材料用等。