英美等国发现饱和脂肪酸无关心脏病风险

摘要

据2014年3月20日《科技日报》援引报道，英国剑桥大学和美国、荷兰等国研究人员在美国《内科学纪事》月刊上报告，他们分析了18个国家涵盖超过60万人的多项研究发现，无论从研究对象膳食中还是血液中的含量来看，都无法证实饱和脂肪酸与心脏病之间的联系，此外通常被认为比较“健康”的不饱和脂肪酸也并非都能降低心血管疾病风险，较为常见的欧米加-3、欧米加-6等不饱和脂肪酸补充剂对降低此类风险并无帮助，只有一些油性鱼类中含有的欧米加-3脂肪酸确有此益处。