基于民间传统文化的“果酒制作”实验教学设计

摘要

将中国民间传统文化融入中学生物学课堂,增加学生对祖国文化的认识和理解。“穆塞莱斯”是中国新疆南部地区维吾尔族民间酿制的特有的纯天然、无添加葡萄酒,具有悠久的历史。利用当地资源优势,将“穆塞莱斯”酿制过程与高中生物学中“果酒制作”教学内容结合,让中学生了解当地传统酿造技术的同时,培养学生学习兴趣,提升实践能力,拓宽边疆地区中学生物学课程的教学思路,提高教学效果。