海藻渣改良栽培料对平菇多糖产量影响的研究

摘要

添加不同比例的海藻渣来改良平菇栽培料,以多糖产量及酶活为研究对象,探究不同添加量对平菇多糖及酶活的影响。选择提取时间、温度以及固液比为自变量,多糖得率为响应值,采用响应面分析,确定平菇多糖提取工艺的最佳条件为提取时间3 h、热水浸提60℃、固液比为1∶25。对子实体进行多糖产量测定的结果表明,随着海藻渣的添加,多糖产量先增多后减少,其中海藻渣、棉籽壳比例为5∶5时,相较传统栽培料子实体多糖产量增长19.5%;对平菇菌丝体进行酶活测定的结果表明,过氧化氢酶及纤维素酶活性与海藻渣添加量存在一定关系,当海藻渣、棉籽壳比例为7∶3时,过氧化氢酶及纤维素酶活性最高。