大蒜的研究进展

摘要

综述了近年来大蒜化学成分，药理作用和临床应用的研究进展，大蒜中已分离出大蒜辣素，大蒜新素，阿霍烯等有效成分，大蒜有多方面的药理作用，广泛用于临床各科并得取满意疗效，大蒜作为一种食源性药物，有希望成为防治动脉粥样硬化的安全有效的新药。