防城港:小小金鲳鱼,舞动一道亮丽的风景线

摘要

在广西防城港市防城区珍珠湾出现了一道亮丽的风景线,不仅养眼,而且价值过亿!这道风景线便是一个个深海抗风浪网箱,用以养殖金鲳鱼。金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口,老少皆宜;香煎、清蒸、红烧,多样的烹饪方式,可以满足不同吃货的味蕾,作为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一,有着属于它自己的市场价值。金鲳鱼不耐低温,水温降至16°C以下时,它会绝食,14°C以下便会死亡。放眼全国,能深海养殖金鲳鱼的地方并不多,主要集中在海南、广东、广西等南海海域。