观食兼用及多种用途的新型香味植物美国大花薄荷

摘要

美国大花薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根草本植物，是中国科学院植物园近年从国外引进的新优品种，具有叶大、花大、花多、色艳和花期长等特点。适应性强，耐热抗寒。全株均有香味，香味浓，含香精油量多，广泛应用于医药、食品、饮料、化妆、卷烟及日用化工等方面。茎叶又可炒菜、做汤、凉拌及做馅等食用。