食用保健新特菜玉参的栽培技术

摘要

@@ 玉参,又名土人参、玉兰菜等.它是我国蔬菜专家近年来新开发成功的高营养保健新特蔬菜.经测定,玉参含有大量的维生素系列等营养物质以及铁、钠、钙、镁、硒等微量元素.玉参全身皆是宝,叶、茎可以炒食、做汤,也可作火锅的配菜.具有清热解毒、补中益气,畅通乳汁,生津解渴等功能,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽和神经衰弱等症都有较好的疗效.它的根形似人参,晒干后可以炖汤或泡酒饮用,具有滋补强壮的功能.