荞麦栽培技术

摘要

荞麦耐瘠薄,适应性强,是冷凉干旱山区种植的主要杂粮作物。荞麦营养丰富,含人体需要的多种维生素和矿物质,是重要的营养食品与疗效食品。随着世界绿色消费、无污染消费和保健消费热的兴起,我国荞麦成为俏销商品，大量出口日本、韩国，国内市场也不断扩大。目前在小麦、大米等大宗粮食滞销的情况下，荞麦非常抢手，价格不断攀升。现将荞麦栽培技术介绍如下。