冷法与热法制备脱氧水的比较研究

摘要

在啤酒生产过程中,脱氧水用作高浓啤酒的稀释以提高设备的利用率降低生产成本[1].目前工业生产中主要采取加热+CO2置换除氧的热法和常温直接用CO2置换制脱氧水的冷法两种方式.本文通过比较两种方法的优缺点,为选择使用提供参考.