饮食胆碱可大幅降低痴呆风险

摘要

发表在《美国临床营养学》杂志的一项新研究表明,饮食中的磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)与降低痴呆的风险及增强认知能力有关。东芬兰大学的这项新研究首次观察到,膳食中磷脂酰胆碱的摄入与痴呆风险降低有关。磷脂酰胆碱也与增强认知能力有关。Choline是一种必需的营养素,也是乙酰胆碱形成所必需的,乙酰胆碱是一种神经递质。