人工甜味儿剂会提升你的血糖吗?

摘要

国际权威专业期刊《欧洲临床营养学》( European Journal of Clinical Nutrition )近期发表的一项研究成果显示,单靠人工甜味剂应该不会导致血糖升高。该研究的合著者Maxwell Holle说,“人们普遍认为,没有营养的甜味剂不会提高血糖,但从未有过大规模的研究来证实这一点”。他是伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校(University of Illinois at Urbana-Champaign)食品科学与人类营养学系的博士研究生。许多过去的研究只研究了人工甜味剂与其他食物一起食用时的效果。