黄骅大左庄隋唐制盐作坊的制盐工艺及生产性质初论

摘要

隋唐时期是我国古代盐业经济发展史中的重要阶段。从技术层面看,该时段煮盐技术发展到了较高水平,因地制宜地形成了多种工艺;从制度层面看,中晚唐时期的盐法改革影响深远,自此销界、盐户、私盐等议题贯穿了后世的盐业史;从生产格局看,海盐生产重心由渤海沿岸向江淮、两浙转移。