龙颜一悦 虾意盎然——小龙虾的成长日记

摘要

克氏原螯虾，俗称小龙虾，自上世纪传入我国，发展至今已成为我国淡水养殖虾类中的重要经济品种，为我国农业经济发展和农民增收作出了重要贡献，但却长期饱受“绯闻”困扰。本期我们将拨开重重疑雾还小龙虾之清白；作为我国小龙虾养殖产业的代表性地区，江苏盱眙和湖北潜江，各自执掌一面，形成了盱眙和潜江两大小龙虾经济发展模式，并日益对我国小龙虾经济的发展壮大发挥着主导作用，我们同时邀请了两大地区的代表，让他们谈谈各自在小龙虾产业发展中的相关问题。炎炎夏季，红色风暴再次来袭，小龙虾的正确打开方式为何？《中国水产》将带您一同探讨。