香螺的资源保护措施及加工方法

摘要

@@ 香螺(Neptunea arthritica cumingi),属狭舌目蛾螺科,温水性大型种类.香螺是北方的重要海产螺类,最大成熟个体可达10多cm.体型两端较尖,中部膨胀,呈纺缍形,壳质坚硬,壳面一般呈黄褐色或棕色,并且有宽窄不均,距离不等的褐色螺旋形带.壳内面为灰白色,具有珍珠光泽.香螺贪食,行动缓慢,繁殖量大,生长快,肉肥嫩鲜美,具有很高的食用价值.主要分布于我国黄渤海,以大连市的黄海海区产量较高,山东近海也是香螺的主要分布场所之一.