海藻对人类健康促进作用的研究进展

摘要

海藻以其特殊的营养成分和特点．富有的营养价值和药用价值对人类健康产生了巨大的促进作用．生态修复的环境价值也逐渐发挥出重要作用。本文综述了海藻的食品应用、药用和保健作用．生态修复作用等方面对人类健康的促进作用以及目前国内外对海藻的应用研究进展。