万寿菊中叶黄素的分离和稳定性改进

摘要

用四氢呋喃和95%乙醇的混合溶剂提取万寿菊干花,数小时后将提取液浓缩,用KOH乙醇溶液皂化浓缩液.调节皂化液pH值至中性,过滤后用50%的乙醇淋洗滤渣得到低纯度的叶黄素浸膏.叶黄素浸膏重结晶后获得高纯度的叶黄素晶体.经高效液相检测叶黄素晶体纯度在92%以上.叶黄素不溶于水,对光和高温不稳定.用不同分子量的聚乙二醇包裹叶黄素,发现聚乙二醇2000和聚乙二醇4000包裹叶黄素所得微球水溶性增强,对光和热的稳定性变好.