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彭亚锋;
上海金山食品工业学校;
上海201500;
工艺流程; 配方; 生产工艺; 奶油豆沙卷面包;
机译:用作面包产品填充物的奶油的挥发性特征和感官特性:自制鸡蛋奶油VS工业奶油
机译:人造黄油,奶油等在日本的表现良好,而糖果和面包用的奶油在中国的加工脂肪和油类的使用正在扩大。
机译:工业面包房的新生产工艺:养护可赋予面包更好的风味和完美的外壳
机译:价值工程朝着面包生产工艺设计设计
机译:包装与现代包装条件对传统面包产品可持续性的影响=包装材料和现代包装条件对传统面包产品可持续发展的影响
机译:感官驱动的富含蛋白质的黑麦面包和奶油干酪的开发以满足老年人的营养需求
机译:在巴西圣保罗市的面包店和糕点店出售的奶油甜品中的肠毒性金黄色葡萄球菌在巴西圣保罗市的面包店中出售的奶油甜品中的肠毒素金黄色葡萄球菌
机译:使用Baker perkins simplex 2000面包烤箱进行热回收和节能。在母亲自豪感面包店的示范
机译:用于果酱和面包的奶油的组合物,用于果酱和面包的奶油以及使用用于果酱和面包的奶油的组合物制造相同的方法
机译:面包糕点用奶油用组合物,面包糕点用奶油用以及面包糕点用奶油的制造方法
机译:使用酸奶制造奶油面包的方法和使用相同制造的酸奶制造奶油面包的方法
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