饲养瘦肉型猪效益好

摘要

据畜牧兽医部门多年来对不同杂交组合仔猪的饲养调查，在相似条件下饲养，体重达９０～１００千克时屠宰，木地猪的用体瘦肉率是３８％～４２％；约本、长本、杜本为４５％～４８％；杜长本、杜约本达５０％～５５％；而杜长约（ＤＬｙ）可达５８％～６２％。随着肥、瘦肉价差的扩大，不同杂交组合由猪的售价差也在扩大，优良三元杂肉猪可比老品种脂用型的每千克售价高出２０％～３０％，即本地猪５～６元／千克，三元杂交的杜长约瘦由型可售７元／千克，而且本地品种猪出售困难，优良瘦肉型猪则较为畅销。瘦肉型猪因瘦肉多，瘦冉率高。瘦肉的组成中，水分高达７０％左右，肥肉的含水率仅为１０％左右。在饲养肥肉猪的过程中。