葛粉保健饮料的制作方法

摘要

葛粉有清热解毒、解表利便、生津止渴、降低血压和抗癌等功效，与营养独特的果蔬、奶粉配伍，可生产出１０多种制作简易、食用方便、老少皆宜的保健饲料。１葛果晶的制作按葛粉６０％～６８％，果蔬（胡萝卜等）汁１８％～２１％，蔗糖１０％～１４％，纯净水２％～４％配料。首先将葛粉放入粉碎机内碎成细粉，过１００目筛。然后将细粉倒入搅拌机内，加入果蔬原汁、蔗糖和水搅拌２０分钟，再用旋转造粒机制成２～３毫米的晶粒，经烘于、过筛后，在１２５　下进行高温杀菌１８分计，即成乳色晶体颗粒成品。用聚乙烯袋作内包装，外用锡箔袋或塑瓶包装，然后入库贮存。２葛呆汁的剜作盈葛根汁（可用葛粉配汁）４Ｏ％，果蔬汁（胡萝卜等）３０％。