甘草多糖对鸡肉质基因表达的调控

摘要

[目的]探讨甘草多糖对肉鸡肉质影响的分子机制。[方法]利用转录组测序技术(RNA-seq)分析日粮中添加0、900mg/kg甘草多糖饲喂至第42天时肉鸡胸肌组织样品的转录组,以筛选调控肉鸡肉质的关键基因,并利用qPCR技术进行验证。[结果]RNA-seq共获得47.93G的原始数据,各样本平均数据量为7.98G。对全部差异基因进行筛选,得到6个与肉质相关的基因,分别是LPL PPARG、FABP3、CAPN2、CAST和UCP3,通过qPCR可知,LPL、PPARG、CAPN2和UCP3在0 mg/kg甘草多糖组中高表达,FABP3、CAST在900 mg/kg甘草多糖组中高表达,与RNA-seq结果一致。[结论]日粮中添加甘草多糖影响肉鸡肉质相关基因LPL、PPARG、FABP3、CAPN2、CAST和UCP3的表达。