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饲料安全性问题(8)饲料油脂酸败的危害及其控制措施

         

摘要

@@ 饲用油脂和油脂含量较高的饲料在加工和贮藏过程中,受空气、日光、高温、微生物及酶的作用,往往会发生一系列的化学变化,使其产生不良的气味,出现苦涩,营养价值降低,甚至具有毒性,这种现象称为油脂的酸败,俗称饲料(油脂)哈变(产生哈喇味).

著录项

  • 来源
    《养殖与饲料》 |2003年第6期|6-8|共3页
  • 作者

    于炎湖;

  • 作者单位

    华中农业大学动物科技学院,武汉,430070;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 饲料;
  • 关键词

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