浅谈饲料安全中的几个认识问题

摘要

在过去的半个世纪中，世界畜牧业取得了长足发展。畜牧生产水平显著提高，畜产品产量大大增加，畜牧业在满足人类动物性食品的需求方面作出了巨大贡献。据估计，全球人类食物中16％的能量和36％的蛋白质由动物性食品所提供(Delgado等，1998)。然而，畜牧业仍然是低效产业。动物将饲料养分转化为畜产品的效率只有15％～20％，80％～85％的食人养分排人环境，