湖北省淡水鱼加工业现状、产业化发展思路与建议

摘要

本文论述了湖北省淡水鱼加工业发展现状，分析了淡水鱼加工业发展中存在的产业层面和科技层面的问题，分析了产业化发展、产品创新、科技开发思路和产业发展所需的技术支撑，并提出了从产业体系建设的高度推进养殖、加工与贮运（物流）业同步发展；增加科技和产业投入，提升企业技术装备水平；构建我国水产品加工业的技术创新体系和技术服务体系等3个建议。