中草药饲料添加剂在畜牧业中的应用功效

摘要

进入20世纪90年代，随着预防医学和动物微生态学的蓬勃发展，人们对抗生素的危害有了更加深刻的认识：抗生素在杀灭病原菌的同时，也会抑制动物胃肠道的有益菌群，造成机体内菌群失调，进而导致消化功能紊乱，影响畜禽的正常发育；同时，抗生素还会导致病原微生物产生耐药性，并将耐药性通过食品传给人。因此，欧盟在1999年针对大多数抗生素饲料添加剂发布了禁令，2006年禁止任何抗生素添加于饲料中，欧盟以外的国家也对抗生素进行了严格限制使用。自2000年以来，人们开始着力于寻找应用于猪和家禽的新的饲料添加剂。由于中草药具有抗氧化性和抗菌性，能促进动物生产，且具有无残留、不易产生耐药性等优点，因此对中草药的研究进展较快。尽管如此，相对来说中草药是一种新的饲料添加剂，对于其作用机制和应用领域我们了解得相当有限。本文对中草药饲料添加剂的一般特性、应用功效和安全性进行了综述。