不同处理对马铃薯秧混合青贮品质影响的研究

摘要

[目的]探究马铃薯秧青贮的可行性,并筛选出马铃薯秧适宜的青贮方式.[方法]以新鲜马铃薯秧和全株玉米为青贮材料,将马铃薯秧设5个水平,即分别按重量的10％、20％、30％、40％、50％与全株玉米混合,每个水平设3个处理(对照组不添加,试验组分别添加纤维素酶、乳酸菌),每个处理设10个重复,45 d后对混合青贮饲料进行感官评定和发酵指标测定.[结果]10％～50％比例的马铃薯秧与全株玉米混合青贮时的pH值均低于4.2,不仅可贮存成功,而且达到了优等水平.同一处理条件下,马铃薯秧的比例为10％、30％、50％时,随着马铃薯秧比例的增大氨态氮含量呈升高的趋势.10％、30％、50％马铃薯秧比例中,对照组间的粗蛋白含量差异不显著(P>0.05),其中,以30％马铃薯秧比例中的A3B1含量最高(10.62％);10％～40％马铃薯秧比例中,随着马铃薯秧比例的增大,添加乳酸菌试验组的粗蛋白含量呈升高趋势.同一处理条件下,20％马铃薯秧比例的中性洗涤纤维含量较低,50％马铃薯秧比例的中性洗涤纤维含量最高.酸性洗涤纤维含量随着马铃薯秧比例的增大呈上升趋势,50％马铃薯秧比例的对照组、纤维素酶添加组酸性洗涤纤维含量最高.[结论]降霜前刈割马铃薯秧与全株玉米混合青贮,添加比例为20％～40％时的青贮饲料品质较好,且在实践中可添加乳酸菌促进发酵,以提高青贮品质和适口性.