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雌性激素类物质对食品安全影响研究

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摘要

雌性激素和环境类激素会严重威胁人们的身体健康,阐述了雌性激素和环境类激素的分类和来源,简述了雌性激素和环境类激素对食品安全和人类身体健康的影响,并介绍了现阶段对其检测和分析的方法.

著录项

来源
《畜牧与饲料科学》 |2011年第2期|58-59|共2页
作者
周法东; 刘宪军; 李利元;
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作者单位

河北省沧州市产品质量监督检验所,河北沧州061001;

河北省沧州市产品质量监督检验所,河北沧州061001;

河北省沧州市产品质量监督检验所,河北沧州061001;

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正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生 ;
关键词
食品安全; 雌性激素 ; 环境类激素;

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