一起鼠伤寒沙门氏菌致食物中毒

摘要

一起鼠伤寒沙门氏菌致食物中毒李金虎张萍（怀宁县卫生防疫站２４６１００）１一般情况３月３０日上午陈某从镇农贸市场购回猪肉和少量变质的鱼及酱干蔬菜等，后发现猪肉有红色斑点，颈部有５×５ｃｍ大小的黄色硬节，当即切除丢弃，将肉红烧存放。瘦肉剁成肉泥于室温中放...