1881份餐(饮)具监测结果及相关因素分析

摘要

１９９６年１０月至１９９７年９月对辖区２４８户餐（饮）业经营户的餐（饮）具进行监测，并对影响餐（饮）具消毒效果的相关因素进行了调查，现分析如下：１调查对象、内容与方法１．１调查对象辖区饮食经营户２４８户，包括中小型饭店及街头摊点的餐（饮）具消毒设施，...