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拐枣功能作用及开发利用的研究进展

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摘要

拐枣在我国分布范围广,具有很好的营养和功能,是一种极具开发利用的植物资源.该文介绍了拐枣的营养成分和功能,综述了拐枣开发利用的研究进展,以期为推动拐枣产业的发展提供参考.

著录项

来源
《安徽农学通报》 |2020年第19期|121-123|共3页
作者
王佳豪; 谢超; 张敏; 张香晗; 赵文通; 朱新鹏;
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作者单位

安康学院现代农业与生物科技学院陕西安康 725000;

安康学院现代农业与生物科技学院陕西安康 725000;

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安康学院现代农业与生物科技学院陕西安康 725000;

安康学院现代农业与生物科技学院陕西安康 725000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水果加工食品;
关键词
拐枣; 成分; 功能作用; 开发利用;

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