迷迭香挥发油的提取及其在卷烟中应用研究

摘要

迷迭香的香气浓馥,优雅,且其特有的萜类、黄酮类,有机酸类化合物具有安神、增强记忆的独特功效,有着良好的卷烟应用前景.实验根据现有叶组配方的品质特征,结合现代调香技术,将迷迭香精油应用到卷烟产品中,其烟气致香成分的分析结果及感官质量评价结果表明,与原产品相比,卷烟烟气中吡喃酮、巨豆三烯酮、降茄二酮,茄酮等重要的酮类化合物的相对含量提高了20%以上,此类物质在赋予卷烟特征的迷迭香气同时,有效地提升了卷烟的口感和余味.