百菌清在黄瓜、番茄加工前后的残留变化

摘要

采用气相色谱电子捕获检测技术(GC-ECD)研究了75%百菌清WP在黄瓜腌渍、番茄制酱前后的残留变化.百菌清的最低检出量为1.5×10-12g,在黄瓜和番茄中的最低检出浓度为0.002mg/kg.在黄瓜、番茄中平均回收率为79.8%～102.3%,变异系数为6.9%,符合农药残留分析的要求.研究结果表明,黄瓜、番茄在加工后百菌清残留量降低很快,食用更安全.