知识长廊

摘要

知长识廊火锅溯源我国人民吃火用的历史，一直可以追溯到唐代．那时的火锅又称暖锅，一种是铜制的，一种是陶制的，都用来涮羊、猪、鸡为肉食．到了元代。火锅流传于蒙古族，用来多么羊肉，到了清代，火锅开始成为皇宫御膳的佳肴之首．据史料记载，嘉庆皇帝继位时，清宫曾...