夏季将至外出就餐应预防食物中毒

摘要

夏季将近，高温的季节容易发生食物中毒事故。食物中毒包括细菌性中毒和化学性中毒，高温季节，尤以细菌性中毒居多。夏秋季节，饭店生产的冷菜容易引发细菌性食物中毒，根本原因是在生产经营过程中，细菌大量污染和繁殖。