鲜食大豆及无公害高产栽培技术

摘要

cqvip:鲜食大豆是在大豆鼓粒期后．子粒饱满而荚色和粒色均呈翠绿时采青食用的大豆鲜荚。鲜食大豆富含蛋白质、磷、钙、铁和维生素B1、B2，且淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖的含量比普通大豆高．而棉籽糖、粗纤维含量低。作为一种特殊消费食品。鲜食大豆在农业生产和人民生活中越来越受到重视，消费量和种植面积也越来越大，其无公害高产栽培技术如下：