加强动物疫病防控消除动物性食品安全隐患

摘要

随着经济的持续发展以及人民生活水平的提高,人类对食品安全问题提出了越来越高的要求,绿色、环保、健康的食品成为消费者追求的食品理念,动物性食品安全是食品安全的重要组成部分。但近几年,涉及此类的安全事件频频发生,特别是近年来出现的一系列食物中毒、"瘦肉精"事件、重大动物疫病及人畜共患病流行、动物食物链污染等问题,给食品安全和公共卫生带来严重的威胁。