条斑紫菜氨基酸组成变化及与栽培海区氮含量相关性研究

摘要

对2018~2019年度江苏沿海海域5个站位、5个采收期(剪收次数)的条斑紫菜中氨基酸含量及对应的海水氮含量进行了检测,并分析了条斑紫菜中氨基酸的变化规律及其与海水氮含量的相关性。结果表明,5个站位条斑紫菜中的18种氨基酸具有不同程度的差异性,在各个站位间均呈极显著差异的氨基酸有天冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸及脯氨酸;5个采收期条斑紫菜中的氨基酸含量总体上是差异显著的(P P 0.05),在不同采收期间差异极显著(P P P 硝态氮 氨态氮。