亚麻种子的食用价值

摘要

纤维用亚麻种子与油用亚麻种子一样都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、维生素等营养成分。纤维用和油用亚麻籽粒中亚麻酸、油酸、亚油酸、硬脂酸和棕榈酸含量没有明显的不同。所以纤维用亚麻种子与油用亚麻种子一样可以食用，并有不同颜色的种子供选择。