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勿买黄亮的酸菜

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酸菜是一种常见菜肴。有的厂家为延长保质期、增加酸度、改善色泽，会在产品中加入焦亚硫酸钠。这一添加剂属酿造工业防腐剂，极易氧化变质，

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来源
《农业科技与装备》 |2010年第1期|81-81|共1页
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正文语种 chi
中图分类渍菜、泡菜;屠宰加工工艺;
关键词
酸菜; 延长保质期; 焦亚硫酸钠; 酿造工业; 氧化变质; 防腐剂; 添加剂; 菜肴;

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