基于岗位职业能力的食品检验技术综合实训课开发

摘要

针对学校教学内容与企业岗位能力脱轨的问题,基于企业岗位的调研分析结果,构建食品检验技术综合实训课的教学目标和内容,采用开放式的教学模式和考核评价方法使专业与行业接轨.课程应用实践表明,实训课的教学内容、授课手段和教师专业水平需要进一步完善.