食品检测技术

摘要： 近几年,我国食品安全事故频发。大部分食品安全是因为不法分子为获取经济效益而导致的。就目前而言,我国食品检测技术仍有诸多问题,不能对食品安全进行有效的监控,导致一些不符合标准的食品流入市场。基于此,研究通过分析我国的食品安全检测技术存在的问题,提出相应的解决措施,以期为我国的食品安全检测提供借鉴。

摘要： 现如今,食品安全成为我国社会各界共同关注的热点。食品检测技术相关专业的人才培养,应当由院校、行业和企业共同参与。要想食品检测技术专业的人才符合当今时代发展的需求,就必须在院校内部建设“双师型”师资队伍,这也是该专业人才培养的基础。基于此,如何才能在高等职业院校之中建设高水平、高素质、“双师型”的师资队伍,需要相关院校进行探索。

摘要： 目的:通过对北京市密云区市售的食品进行质量检测,了解该区的食品安全质量情况,同时提出提高食品质量安全的策略,分析食品检测未来发展的方向。方法:按照国家标准食品检验方法对样品进行收集、检测及评价。结果:通过对2021年密云市售的200件样品的食品安全问题进行调查后得出肉制品、奶制品的合格率分别为99%、98%;出现的食品安全问题主要为食品营养成分问题、食品添加剂问题、微生物问题、农药残留问题及重金属超标问题,共检出48项,占比分别为18.75%、25.00%、18.75%、16.67%和20.83%。结论:北京市密云区的食品质量合格率较高,针对部分不合格情况,监管部门需要加强对食品卫生安全的监管,确保人们的食品卫生安全。

摘要： 我国市场经济的快速发展改善了人们的物质生活水平,人们对生活质量有了更高的要求,特别是在食品需求上,正向多元化方向发展,越来越多的人开始关注食品安全问题。自三鹿奶粉事件后,市场上接连曝出食品安全问题,既对人们的生命健康造成了威胁和危害,又对食品行业及整个市场的秩序与健康发展产生了负面影响。本文分析了目前我国食品检测技术中存在的问题,提出可行的解决措施,以期能减少提升食品检测技术水平,保障食品安全,保证人们的生命安全,维护我国市场经济的良性发展。

摘要： 以食品中兽药残留检测为例,介绍了盐酸克仑特罗检测卡、莱克多巴胺检测卡、氯霉素检测卡、牛乳中青霉素酶活性检测试剂盒等检测技术,分析其检测适用范围、检测必备仪器及材料和试剂、检测的主要步骤及检测中应注意的问题等。检测技术人员应掌握常见的兽药残留快速检测基本方法和操作技能,熟悉检测原理,提升食品检测技术水平。

摘要： 如今我国的生物科学技术发展迅速,并且,在不同领域都得到了较为广泛的应用。进人21世纪后,转基因技术作为代表性的生物科学技术更是得到了飞速的发展,但是随着新技术的深度应用,转基因食品的安全问题也逐渐暴露出来,这就需要用到食品检测技术。食品检测技术包括PCR检测等多种方法,能够有效检测转基因食品的安全性。本文主要对几种常见的食品检测技术在转基因食品中的应用进行了介绍,以期提升转基因食品的安全性能。

摘要： 随着全球经济一体化加深,我国经济已经呈现迅猛发展态势,人们对生活质量要求逐渐提升,对食品检测技术以及食品安全健康要求更为严格。众所周知,食品安全是保障人体生命健康的重要因素,而食品检测技术则是为人们生命安全保驾护航的技术支撑。因此相关部门要迅速提升食品检测技术,增强食品安全意识,严格进行食品检测,从而为大众创造健康安全的食品环境。基于此,本文就食品检测中存在的问题以及食品检测技术提升对食品安全重要性进行分析研究,并给出相应的提升策略。

摘要： 食品安全检测是保障食品安全的重要基础。食品中有害物质的快速检测对预防各种疾病、维护人体健康至关重要。相比较于国内传统的检测设备技术,荧光检测技术因其研制成本较低,操作简易便捷,检测效果灵敏,分析数据快速等多种优点被大量开发应用于食品安全检测分析领域。本文简要阐述了该技术的基本原理,并简要分析了该技术近几年来在食品安全检测中的应用情况,并对其存在的问题和未来前景进行了总结和展望。

摘要： 随着我国经济的快速发展,我国食品生产加工企业越来越多,在满足人们生活需要的同时,也暴露出一系列食品安全问题。只有大力加强食品检测工作,才能保障人们的生命健康。但目前食品检测技术仍然存在一些问题,需要采取措施加以改进。基于此,本文分析了食品检测技术应用中存在的问题,提出了解决措施。

摘要： 现代食品生产工艺和水平的提升,使得食品的多元性特征更加明显,可以较好地满足人们对于不同食品的需求。同时,现行的食品生产企业为了满足公众的多元需求也通过食品添加剂的应用来提升食品的口感,但食品添加剂在给人们带来美味的同时,也有可能会对人的身体健康造成损害。而从此前发生的一些案例也可以看到,我国食品安全仍然存在很多的隐患,国家出台了一些政策对于防范食品安全问题的作用并不是很大。

摘要： 本发明公开了一种食品检测方法以及相应的食品检测用试管，其中，食品检测用试管包括管体、管塞、端盖、搅拌装置、螺纹钉以及弹簧；管塞可拆卸式封闭在管体顶部，管塞具有第一腔体，第一腔体用于放置装有检测液的试剂罐；端盖可拆卸式连接在管塞的顶部；搅拌装置布置在管体中，其顶部设置有内壁设有内螺纹的下沉孔，且搅拌装置无法轴向移动，仅能作旋转运动；螺纹钉与搅拌装置同轴且位于端盖和管塞之中，螺纹钉可由上而下穿过第一腔体，然后插入搅拌装置的下沉孔；弹簧对螺纹钉赋予向远离搅拌装置一侧移动的作用力。使用时，将试剂罐装入第一腔体后，按压螺纹钉便会同时实现向管体内加入检测液以及搅拌的步骤，即一步实现了两个动作，非常方便。

摘要： 本发明公开了一种食品检测方法以及相应的食品检测用试管，其中，食品检测用试管包括管体、管塞、端盖、搅拌装置、螺纹钉以及弹簧；管塞可拆卸式封闭在管体顶部，管塞具有第一腔体，第一腔体用于放置装有检测液的试剂罐；端盖可拆卸式连接在管塞的顶部；搅拌装置布置在管体中，其顶部设置有内壁设有内螺纹的下沉孔，且搅拌装置无法轴向移动，仅能作旋转运动；螺纹钉与搅拌装置同轴且位于端盖和管塞之中，螺纹钉可由上而下穿过第一腔体，然后插入搅拌装置的下沉孔；弹簧对螺纹钉赋予向远离搅拌装置一侧移动的作用力。使用时，将试剂罐装入第一腔体后，按压螺纹钉便会同时实现向管体内加入检测液以及搅拌的步骤，即一步实现了两个动作，非常方便。

摘要： 本申请实施例提供一种食品检测方法、装置及食品检测设备，在以调整后的食品检测帧率控制食品检测设备的过程中，能够根据待检测任务的初始食品热值重新确定待检测任务所对应的食品检测频率，并以预设间隔时间段为参照进一步调整食品检测频率，之后计算待检测任务所对应的资源占用临界特值以控制执行下一次待检测任务，从而避免在进行检测的过程中，由于食品区域中热点特征的分散导致某个食品区域可能长时间未被检测而有一些其它食品区域可能出现在同一时间内多次被检测的现象，提高食品检测效率和精度，使得食品检测任务在整个食品检测流程中分布更加均匀，降低时间成本浪费。

摘要： 本实用新型涉及食品安全技术领域，尤其是一种食品检测用食品检测元素表储纳盒，包括连接管，所述连接管的下端套设有连接筒，所述连接筒两侧均固定连接有铰接座，所述铰接座上铰接有连接板，所述连接板上固定连接有夹板，所述连接板上固定连接有弹簧，所述弹簧与所述连接筒固定连接，所述弹簧处于压缩状态，所述夹板与所述连接管相抵接，所述连接管上端螺纹连接有连接盖。本实用新型避免了元素表出现折痕，导致出现不清楚的情况。

摘要： 本实用新型涉及冷链物流技术领域，公开了一种食品检测杀菌装置以及食品检测杀菌系统，本实用新型中，食品检测杀菌装置包括杀菌箱体(1)、传送机构(2)和杀菌组件(3)，所述传送机构(2)贯穿所述杀菌箱体(1)，所述杀菌组件(3)包括多个有序布置在所述杀菌箱体(1)各内壁上的紫外LED灯(4)。本实用新型解决了消毒液杀菌的诸多缺点，待检测的冷链食品通过传送机构输送至杀菌箱体内部时，由紫外线LED灯组从上下左右四个方向照射紫外线对食品进行杀菌，食品在箱体内的行进时间在2秒内，杀菌时食品无需停止在杀菌箱体内，明显提高了食品的输送速度，提高杀菌效率，同时避免了液体消毒液对人体的危害。

摘要： 本发明涉及一种食品检测装置，具体涉及食品检测技术领域，包括一种食品检测装置，其特征在于，包括：传输部分、上料部分、检测部分、筛选部分、下料部分。传输部分为传输阵列，所述传输阵列由若干个传输平台组成，传输平台在传输轨道上传输，驱动滚轮带动传输平台，驱动电机带动驱动滚轮，传输部分安装在支架上。上料部位的上料斗位于横向传输阵列的一端上方。检测部分位于横向传输阵列的上方，位于所述纵向传输阵列的一侧。筛选部分为横向传输整列与纵向传输整列以及传输轨道的的交汇处。下料部分由合格食品下料斗和不合格食品下料斗组成，本发明能够提高效筛除不合格食品的效率。

摘要： 本发明涉及食品检测技术领域，且公开了食品检测方法、装置及食品检测设备，包括检测箱，检测箱上表面的安装有下料斗，检测箱的内侧壁的顶部通过安装轴承连接有两个相互平行的粉碎锟轴。该食品检测方法、装置及食品检测设备，通过粉碎锟轴、伺服电机、电子秤和接料组件的设置，先将待检测的食品放入下料斗内，运行伺服电机，使粉碎锟轴旋转，对食品进行粉碎处理，粉碎完成的食品下落至接料屉内，运行电动推杆使接料屉下落至电子秤上，并回收插条，接着通过电子秤对其进行一次称重，进而复位插条并向上推起接料屉并运行加热板对对食品进行加热，使其中的水分得到蒸发，接着回落接料屉并进行二次称重，即可对食品含水量进行计算。

摘要： 本发明公开了快速食品检测技术领域的一种快速食品检测系统及其食品检测方法，本发明在检测时，先将需要检测的肉类食品进行加压粉碎，随后将其与水进行搅拌混合，然后肉类食品与水会落到分离桶内，通过利用离心力与环形滤板和滤网对水进行分离提取，随后储液盒中的检测药剂会流入到反应皿中，有利于自动向反应皿中加入检测药剂，不需要人工向其中加反应药剂，简化了人工的操作，避免在多个项目同时进行检测，人工进行添加检测药剂容易出现混乱与错误，多个储液盒中储有不同检测项所需的检测药剂，有利于实现多个项目同时检测，一方面简化了人工的操作，另一方面多个检测项目可以同时检测，减少了检测时间。

摘要： 本发明涉及一种食品检测装置，具体涉及食品检测技术领域，包括一种食品检测装置，其特征在于，包括：传输部分、上料部分、检测部分、筛选部分、下料部分。传输部分为传输阵列，所述传输阵列由若干个传输平台组成，传输平台在传输轨道上传输，驱动滚轮带动传输平台，驱动电机带动驱动滚轮，传输部分安装在支架上。上料部位的上料斗位于横向传输阵列的一端上方。检测部分位于横向传输阵列的上方，位于所述纵向传输阵列的一侧。筛选部分为横向传输整列与纵向传输整列以及传输轨道的的交汇处。下料部分由合格食品下料斗和不合格食品下料斗组成，本发明能够提高效筛除不合格食品的效率。

摘要： 本实用新型公开了一种豆类食品检测用多功能食品检测装置，属于豆类食品检测技术领域，包括工作台，工作台内部一侧固定安装有水箱，水箱底部固定安装有水泵，水箱上方配套设置有水龙头，工作台上方设置有支撑柱，支撑柱另一端固定安装有计量泵，计量泵一端设置有输入管，计量泵一侧配套设置有电机。本实用新型中，出口管与水龙头开口处正对试验容器上方开口处，计量泵可以对食品溶液调节流量，不用人工进行滴入操作，避免误差，影响试验效果，通过出口管将食品溶液滴入试验容器内，打开水龙头按一定比例加入蒸馏水进行稀释，便捷有效，通过试验员加入相应的试验试剂，进行试验比对，更好的将其检测是否合格。