不同比例紫花苜蓿与玉米秸秆的混合青贮对发酵品质的影响

摘要

为改善青贮品质,合理开发利用饲料资源,采用紫花苜蓿与玉米秸秆为原材料,用单因子设计,分为8组,即对照组1(单贮玉米秸秆)、对照组2(单贮1～2 cm紫花苜蓿)、CSMS1(1～2 cm紫花苜蓿85:玉米秸秆15)、CSMS2(1～2 cm紫花苜蓿75:玉米秸秆25)、CSMS3(1～2 cm紫花苜蓿65:玉米秸秆35)、CSMS4(3～4 cm紫花苜蓿85:玉米秸秆15)、CSMS5(3～4 cm紫花苜蓿75:玉米秸秆25)和CSMS6(3～4 cm紫花苜蓿65:玉米秸秆35).其中,玉米秸秆均为2 cm,每组3次重复.结果表明:紫花苜蓿与玉米秸秆混合青贮的粗蛋白质含量在其各自单独青贮范围内波动,各紫花苜蓿处理组可溶性碳水化合物含量显著高于紫花苜蓿单独青贮组(P<0.05),CSMS2和CSMS3组的酸性洗涤纤维含量及中性洗涤纤维含量稍低于CSMS5和CSMS6;另外,CSMS2和CSMS3组中p H值与氨态氮与总氮比值相对较低,乳酸含量较高,无丁酸产生;微生物及有氧稳定性方面,CSMS2和CSMS3处理组乳酸菌数量占绝对优势,酵母菌与霉菌数量差异不大,其中,CSMS2组有氧稳定性时间较长.1～2 cm紫花苜蓿与玉米秸秆按75:25或65:35两种比例混合青贮,品质最佳.