富硒营养素对关中灌区小麦籽粒硒含量和产量的影响

摘要

为探索适宜关中灌区富硒小麦生产的农艺技术,2018—2019年在关中灌区4个具有代表性的地点三原、兴平、武功和临渭进行试验,供试小麦品种为中麦578,试验设置CK、叶面单次喷施(T12.7 kg·hm^(-2)、T25.4 kg·hm^(-2))和两次喷施(T32.7 kg·hm^(-2)+2.7 kg·hm^(-2)、T45.4 kg·hm^(-2)+2.7 kg·hm^(-2))共5个处理,于抽穗后7 d和14 d进行叶面喷施富硒营养素。结果表明:在2.7 kg·hm^(-2)和5.4 kg·hm^(-2)单次喷施下,小麦籽粒硒含量较CK分别增加376.83%和604.62%,在单次喷施处理的基础上增加第二次2.7 kg·hm^(-2)的喷施,籽粒硒含量分别较T_(1)、T_(2)提高193.93%和114.66%;叶面喷施富硒营养素后小麦产量提高3.14%~4.60%,千粒重增加1.01%~1.26%,穗粒数增加0.69%~2.27%,小穗数增加0.66%~2.61%,不孕小穗数增加2.00%~4.70%;首次用5.4 kg·hm^(-2)富硒营养素处理使小麦二次加工品质湿面筋含量、稳定时间分别比首次用2.7 kg·hm^(-2)处理提高3.49%、8.25%,一次加工品质籽粒硬度、蛋白质含量、沉降值在各处理下差异不显著;富硒营养素总用量相同下T2单次喷施比T3分次喷施湿面筋和稳定时间分别提高2.20%和4.73%。叶面喷施富硒营养素的用量和次数皆会影响小麦籽粒硒含量、产量和品质;同时,当地土壤硒含量和肥力状况也会影响叶面喷施富硒营养素后小麦籽粒对硒的富集效果,在关中灌区土壤硒含量丰富地区可采用高富硒营养素用量单次叶面喷施的方式来提高小麦籽粒硒含量,而土壤硒缺乏地区采用低富硒营养素用量多次喷施的方式可更加经济有效地生产籽粒硒含量高且能兼顾产量和品质的小麦。