国外农产品质量安全快速检测技术发展

摘要

随着农产品质量安全问题的凸显．快速检测技术作为保障农产品质量安全的重要技术支撑．在农产品生产、流通全过程控制和监管以及进出口贸易中发挥着越来越重要的作用．其研究和发展备受全世界关注和重视。农产品质量安全快速检测技术的检测对象主要针对影响农产品安全性的化学危害因子（农药、兽药、重金属等）和生物危害因子（微生物、寄生虫、生物毒素等）。然而．因检测对象种类多、结构组成复杂、痕量、动态、浓度波动范围大．而且样品基质复杂．干扰多等影响因素存在．使得快速检测技术研究具有复杂性。